Savoir et saveurs des Pyrénées catalanes

Lancée en partenariat avec les Nouvelles Editions Loubatières (Toulouse), cette collection a pour but non seulement de donner un coup de projecteur sur l’agriculture locale et ses productions, mais aussi de garder une trace de la mémoire orale sur les pratiques agricoles anciennes et actuelles. Consacré à l’élevage, le premier livre de la collection est en effet le fruit d’une mission ethnologique. Confiée à l’anthropologue Maryse Carrareto, elle a permis de consigner les souvenirs et les témoignages d’une quarantaine d’habitants du Parc naturel régional ayant des liens avec l’élevage.

Finaliste du Prix du livre de tourisme organisé par le ministère de l’Economie, ce livre illustré par le photographe Paul Delgado et publié en avril 2009 bénéficie d’un très bon écho sur le territoire et d’un joli succès de librairies.

Le prochain ouvrage de la collection sera consacré aux fruits et légumes des Pyrénées catalanes.