rencontre avec Petra Weilbacher, maraîchère

Une nouvelle maraîchère au sein du réseau de la marque « Valeurs Parc » ! « Notre micro-exploitation maraîchère est perchée sur le versant sud de la commune de Nohèdes à 1000m d’altitude. Depuis 2017 nous déboisons et défrichons d’anciens champs et terrasses pour les rendre à nouveau cultivables. Pour nos cultures nous choisissons des variétés […]

4 recettes avec les plantes

Sirop de Violette ! Par une belle journée ensoleillée, prévoyez de cueillir une ou deux poignées de violette, rincez-les à l’eau clair et froide et placez-les dans un bol, recouverte d’eau bouillante. Laissez-les tremper 24h, puis filtrez, pesez le liquide obtenu et ajoutez autant de sucre. Mettez le tout à chauffer, doucement pour que le […]

Confinés… avec des mets raffinés des Pyrénées catalanes !

Le Parc naturel régional des Pyrénées catalanes vous incite à continuer à prendre soin de vous avec une alimentation de qualité, tout en soutenant les producteurs locaux. Nous avons fait le points avec les producteurs qui continuent à vendre leurs spécialités pendant cette période de confinement. Ils font partie de notre réseau « Valeurs Parc naturel […]